Салат с грушей и моцареллой

Если вы хотите попробовать что-то новое или удивить гостей (когда им можно уже будет прийти к вам — пост написан в эпоху коронавирусного карантина), этот рецепт — то, что вам нужно. Это может показаться странным, но сладкая груша отлично сочетается с несладкими ингредиентами, в данном случае — с помидорами и моцареллой.

Впрочем, в современной кулинарии и продвинутых ресторанах миксом непривычных ингредиентов давно уже никого не удивишь. Просто попробуйте: а вдруг это окажется «ваше»? 

Рецепт.

Лучше всего этот салат готовить порционно и подавать каждому гостю на своей тарелке, особенно, если вы «за эстетику». Но можно приготовить и подать на одном большом блюде, которое вы поставите в центр стола.

Зелень промойте и обсушите, разложите по тарелкам. 

Помидоры, моцареллу и грушу нарежьте кружочками. Чередуя их, выложите на зелень один за другим. 

Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с уксусом в пропорции 3:1, добавьте специи и всё хорошо взболтайте. 

Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей. 

Приятного аппетита!